我們每個人的一日三餐至關重要,科學飲食,營養健康是基本要求。食物的烹飪方式,不同食物間的搭配都會對營養產生影響。學習營養師,考營養師資格證重要性就凸顯出來了。
一、營養師考試內容如下:
營養師考試考查的內容主要包括營養學概論、食物在人體的消化吸收、營養學基礎、營養與食物、公共營養、特定人群營養、臨床營養、營養與營養相關疾病等八個部分。營養師考試統一采取線下上機考試,統一安排考點,統一監考。
二、按行業類別分類
1、生產型營養師:在生產企業中,針對營養產品生產和食品深加工的營養標準、營養標示和健康提示,進行詳盡的制作和安排,參與營養產品制作工藝流程設計等工作。如能產品、食品加工基地等涉及的行業。
2、指導型營養師:面對企業或顧客,傳播營養知識成為主要工作。如為企業制定完整的員工營養健康計劃,實施配餐指導,對個人進行專業營養維護,對群體進行營養宣講等工作。如營養工作室、健康指導公司、大型社會團體等機構需要專業的指導型營養師。
3、研發型營養師:在營養研發單位,營養師的工作主要是承擔營養產品的研究開發,對市場競爭者的產品進行營養分析,掌握市場營養產品成分及優勢。以便為自身的產品作出調整。
4、管理型營養師:作為營養行業或營養品企業的管理者,必須具有豐富的經驗和扎實的有營養基礎知識;能掌握企業產品的品質,還能知道營養師的細致工作,從整個行業的健康業務全局進行管理,做到營養專業化的指導和管理。如生物技術、化工檢測、食品衛生機構等領域。
5、營銷型營養師:營養行業的營銷是企業發展的命脈,是重要的職業崗位,作為健康產業的助推者和傳播者,營養師將有機會結合多種功能,同步參與營養健康理念傳播、健康產品的營銷并使消費者獲得直接的健康建議和意見。
6、教育型營養師:營養行業的發展離不開人才的優勢,對人才的培訓和教育是行業發展的基石。營養教育的宣教和教育、職業認證和技能培訓需要淵博的知識和科學的體系,以此推動營養行業的發展。
三、中國食物成分表
《中國食物成分表》在營養學里的地位就好比你學英語都必須要有一本英漢大詞典一樣,是必不可少的。這本書里面包含了我們常見的所有食物的營養成分,無論是學七大營養素、學食物營養學、做營養配餐、飲食指導都是必不可少的工具書,因而其實用指數是滿分。
中國居民膳食營養素參考攝入量(DRIs)
最新《2013版的中國居民膳食營養素參考攝入量》,告訴你每天各種營養素該吃多少的一本書。最新的營養素參考攝入量,既便宜(十多塊錢)又實用,值得人手一本。
四、營養師考試科目都有什么?
營養師的考試主要考理論知識和操作技能兩大部分,并且兩部分的考試成績滿分也都是100分,但是所涉及到的小內容還是比較多的主要考察的有營養師基礎、醫學基礎、人群營養基礎、食物衛生基礎、營養咨詢和教育、食品營養評價、膳食營養指導與疾病預防、人體營養狀況測定和評價、社區營養管理和干預等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等內容和技能。
營養師的考試為全國統一時間進行,理論知識部分和操作技能部分全部通過考試,成績合格者將頒發相應級別的營養師證書;如果有一個科目沒能順利通過考試的,還需要在下次考試中進行補考的,不過現在營養師的考試報名不可以考生個人直接報考的,需要在有報考資質的培訓機構或者是學校進行報名,同時需要參加相應的課程學習,達到規定的標準之后機構才可以代報名的,所以如果你想要報考營養師的話,那么要在有報考資質的培訓機構報名哦。
五、公共營養師就業前景
公共營養師作為對社會通用性強、專業性強、技術技能要求高的職業,根據經濟社會發展需要,將實行職業技能等級認定,由用人單位和社會培訓評價組織按照有關規定開展職業技能等級認定。公共營養師就業前景非常廣闊,不僅可以在社區發揮重要作用,還可為企業員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。我國的營養專業人才十分緊缺,缺口達400萬人,公共營養師將是我國最熱門的職業之一。《中華人民共和國營養法》規定:在托幼機構、養老機構、婦幼保健機構、食品生產企業、醫院、學校、餐飲機構、特殊職業工作部門、社區、集體供餐單位均配備營養師,公共營養師將強制準入。未來營養師會像醫生一樣,擁有讓人羨慕的高收入以及地位。