在我們日常生活中，在食用一種食物的時候，我們往往會考慮它的營養成分，如何烹飪、如何搭配更合理，于是專業的營養師就誕生了。這個時候通常需要通過考營養師證，系統學習，讓自己更專業。
一、營養師奇缺月薪可達數萬
我國營養師正面臨著人才“饑荒”。中國烹飪協會美食營養委員會謝文梅副秘書長介紹說：“我國現在大概只有4000名營養師，主要是在醫院里給病人進行臨床營養指導的，應該說是醫務人員。”實際上，作為醫療技術科室，醫院營養科因其不是贏利科室而經常被忽視甚至撤銷。據國家權威機構對全國403所醫院的調查，只有47%的醫院設有營養科或營養餐廳，還存在著不同程度的人員流失。臺灣輔仁大學食營系主任王果行認為：“營養師的主要任務是預防疾病，如果到了醫院再談營養，應該說有點晚了。”
據統計，我國缺少400萬名營養師。據某人力資源公司調查，營養師已悄然出現在一些高檔社區，他們多以個人創業為主，其服務內容多是提供營養咨詢、制作銷售營養餐、生產銷售安全營養食品以及進行食物減肥訓練等。營養師服務一個對象的收入平均在2000至3000元，如在保健品公司講課，月薪可達數萬。
業內人士說，營養師是經驗科學，做得越久收入越高，其收入水平與個人能力密切相關。從未來趨勢看，收入的上漲空間是很大的。
二、公共營養師就業前景
公共營養師作為對社會通用性強、專業性強、技術技能要求高的職業，根據經濟社會發展需要，將實行職業技能等級認定，由用人單位和社會培訓評價組織按照有關規定開展職業技能等級認定。公共營養師就業前景非常廣闊，不僅可以在社區發揮重要作用，還可為企業員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。我國的營養專業人才十分緊缺，缺口達400萬人，公共營養師將是我國最熱門的職業之一。《中華人民共和國營養法》規定：在托幼機構、養老機構、婦幼保健機構、食品生產企業、醫院、學校、餐飲機構、特殊職業工作部門、社區、集體供餐單位均配備營養師，公共營養師將強制準入。未來營養師會像醫生一樣，擁有讓人羨慕的高收入以及地位。
三、營養師的現狀
中國營養師的普遍短缺。根據調查，現階段我國目前營養專業人員不超過4000名。每30萬名人才中就有一名營養學家，這與資本主義國家大不相同。中國大多數職業營養師都在指定的醫療機構(如醫院和疾病控制中心)工作。由于沒有適用的法律法規，因此幾乎沒有列出可操作的法律法規。中國的大多數醫院沒有營養部門，也沒有與餐廳整合在一起。大多數普通營養師還由未接受課外教育的人員提供服務，他們無法參與治療并無法幫助患者康復。只有少數大型醫院的營養師接受可靠的課外教育。
最需要營養師的醫院也一樣，食堂，旅館，大學的狀況也很明顯。北京有近600家星級飯店，還有數不清的其他餐廳。眾所周知，基本上沒有一家餐廳提供職業營養師。我國138家外國星級飯店和餐館的廚師總數為1,884。其中，食品營養工作者81人，兼職初級，中級營養工作者162人。許多配備營養師以正確指導客戶的營養師急缺。我國絕大多數的托兒所，大學，學生的午餐公司和社區沒有職業營養師。在現階段，我國各個健身專業運動隊和運動員的營養部門還不完善，沒有列入國家健身運動建設計劃。ChinaNutrition擅長調整和研究中國15個省，市和自治州的國家級專業團隊和省級專業團隊。在中國，擁有超過一百萬元人民幣的職業球員的人數僅配備了6名職業營養師。只發布營養補充品，很少進行有關營養主題的教育，有關營養餐的科學研究和具體的營養指導。
四、營養師薪資月薪多少
營養師職業的發展代表著整個時代的發展，而這個行業的的人才也不斷涌現出來。這樣全民的身體健康素養就會有所提升，從而帶動全民的積極性，推動社會的不斷發展。其實注冊國際營養師的發展是很有前途的，因為我們的飲食習慣的改變使我們體內的營養分配不均勻，所以這個職業越來越受到大家的歡迎，薪資也是非常樂觀的，家庭營養顧問年費8000元左右，企業營養顧問年費5萬元左右，中等水平的公共注冊國際營養師年收入在10萬元左右。
五、營養師就業領域
現在人們對飲食健康越來越注重，隨著經濟的發展社會上需要越來越多的營養專業人才，雖然在我國健康管理剛剛起步，營養師是一個朝陽的產業，發展前景還是很廣闊的。營養師的就業領域包括：
1、醫藥類：主要從事醫生、護理、藥品生產銷售工作;
2、保健類：主要從事營養保健產品(安利、完美等)的生產銷售工作;
3、飯店類：主要從事餐飲酒店高級管理、職業點菜師、高級行政總廚以及廚師工作;
4、食品類：主要從事食品快餐的生產銷售以及營養配餐工作;
5、咨詢類：主要為社區、企業家、高級收入家庭、職業病人等提供營養咨詢服務等;
6、培訓類：主要從事保健品銷售公司的營銷人員培訓工作。
