公共營(yíng)養(yǎng)師考試它是選拔性考試，這也使得對(duì)2020萌新小白來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)考試過(guò)程中很多時(shí)候都會(huì)很糾結(jié)，不知道應(yīng)該怎么做，也因此對(duì)很多問(wèn)題產(chǎn)生了誤解，小編為大家整理了"2020年公共營(yíng)養(yǎng)師四級(jí)考試實(shí)戰(zhàn)測(cè)試題(13)"希望對(duì)你有所幫助。
1、哪一條不符合營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目計(jì)劃的要求( )。
A、普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
B、針對(duì)性、可行性
C、低經(jīng)費(fèi)開(kāi)支
D、易于評(píng)價(jià)
2、DRIs是指( )。
A、膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量
B、營(yíng)養(yǎng)素平均攝入量
C、營(yíng)養(yǎng)素適宜攝入量
D、營(yíng)養(yǎng)素可耐受攝入量
3、當(dāng)攝入量超過(guò)UL時(shí)，損害健康的危險(xiǎn)性( )。
A、沒(méi)有影響
B、增加
C、降低
D、以上三者都不是
4、促進(jìn)生長(zhǎng)與組織修復(fù)的營(yíng)養(yǎng)素是( )。
A、脂類
B、果膠
C、碳水化合物
D、蛋白質(zhì)
5、提供人體能量的營(yíng)養(yǎng)素是( )。
A、礦物質(zhì)
B、維生素
C、碳水化合物
D、水
6、“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”是我國(guó)( )時(shí)期的中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的精辟論述。
A、西周
B、秦
C、東周
D、戰(zhàn)國(guó)至西漢
7、1g脂肪在體內(nèi)完全氧化產(chǎn)生的能量是( )。
A、4kcal
B、5kcal
C、7kcal
D、9kcal
8、腦組織是機(jī)體消耗( )最多的組織器官。
A、葡萄糖
B、脂肪
C、蛋白質(zhì)
D、維生素
9、碳水化合物和脂肪在體內(nèi)與體外燃燒所產(chǎn)生的最終產(chǎn)物是( )。
A、二氧化碳
B、二氧化氮
C、二氧化碳和水
D、二氧化二硫
10、基礎(chǔ)代謝最活躍的年齡是( )。
A、嬰幼兒
B、成年
C、老年男性
D、老年女性
11、每克氮相當(dāng)于( )蛋白質(zhì)。
A、5、5g
B、7g
C、8、5g
D、6、25g
12、機(jī)體氮元素的來(lái)源是( )。
A、脂肪
B、維生素
C、碳水化合物
D、蛋白質(zhì)
13、谷類食物蛋白質(zhì)的限制氨基酸是( )。
A、甲硫氨酸
B、賴氨酸
C、精按酸
D、組氨酸
14、下列食物蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是( )。
A、大米
B、小米
C、大豆
D、玉米
15、富含VA和VD的脂肪類食物是( )。
A、大豆油
B、魚(yú)肝油
C、花生油
D、玉米油
16、過(guò)多攝入必需脂肪酸也可使體內(nèi)( )。
A、酮體代謝產(chǎn)物增加
B、尿酸代謝產(chǎn)物增加
C、氧化物、過(guò)氧化物增加
D、尿素代謝產(chǎn)物增加
17、下列食物中膽固醇含量的食物是( )。
A、牛肉
B、豬肉
C、雞蛋蛋黃
D、腦
18、下列糖類屬于雙糖的是( )。
A、麥芽糖
B、葡萄糖
C、半乳糖
D、果糖
19、下列豆類食物中GI最低的是( )。
A、扁豆
B、綠豆
C、大豆
D、四季豆
20、習(xí)慣上把體內(nèi)含量( )的元素稱為微量元素。
A、<0、05%體重
B、<0、02%體重
C、>0、01%體重
D、<0、01%體重
參考答案： AABDC DDACA DDBCB CDADD
考試的時(shí)候每一分都很重要，掌握重點(diǎn)，夯實(shí)基礎(chǔ)，盡量復(fù)習(xí)到位！以上為全國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師網(wǎng)小編整理的相關(guān)內(nèi)容，預(yù)祝大家都能金榜題名。
