公共營養師考試它是選拔性考試，這也使得對2020萌新小白來說，學習考試過程中很多時候都會很糾結，不知道應該怎么做，也因此對很多問題產生了誤解，小編為大家整理了"2020年公共營養師四級考試實戰測試題(14)"希望對你有所幫助。
1、機體的鈣大約有( )集中在骨骼和牙齒。
A、80%
B、90%
C、99%
D、85%
2、成人對膳食中鈣的吸收率約為( )。
A、25%
B、50%
C、16%
D、20%
3、中國居民膳食指南推薦成人每日食鹽攝入量是( )。
A、6g/日
B、12g/日
C、15g/日
D、10g/日
4、能促進食物中鐵吸收的因素是( )。
A、茶鹼
B、咖啡鹼
C、單酸鹽
D、維生素C
5、膳食中鐵的良好來源是( )。
A、牛奶
B、奶粉
C、大米
D、動物肝、肉
6、脂溶性維生素是( )。
A、VB2、V
C、VB6、VB16
B、VA、V
D、V
E、VK
7、下列各組食物含VA最豐富的食物是( )。
A、動物肝、魚肝油、蛋黃
B、牛奶、豆漿、羊奶
C、菠菜、甜菜、白蘿卜
D、蘋果、香蕉、梨
8、VB2主要的膳食來源是( )。
A、植物性食物
B、動物性食物
C、谷類食物
D、蔬菜、水果類食物
9、VC缺乏可引起( )。
A、腳氣病
B、癩皮病
C、貧血
D、壞血病
10、中國居民膳食指南建議孕婦膳食脂肪應占總能量的( )。
A、15-25%
B、10-20%
C、20-40%
D、20-30%
11、建議乳母每日膳食鈣攝入量為( )。
A、600mg
B、800mg
C、1200mg
D、1000mg
12、人乳中碳水化合物的主要成分是( )。
A、葡萄糖
B、半乳糖
C、乳糖
D、果糖
13、嬰兒如下喂養方法中，屬于非人工喂養方法是( )。
A、牛乳喂養
B、羊乳喂養
C、藕粉喂養
D、母乳喂養
14、某同學估計蘋果、饅頭、鴨蛋、牛奶和食用油的重量為250g、120g、80g、280mL和10g，而實際重量分別為200g、150g、60g、250mL和15g，則其估計平均誤差為( )。
A、17、5%
B、3、5%
C、24、8%
D、9、6%
15、在食物成分表中某食物的某營養素含量用“-”表示，說明( )。
A、該食物中理論上應該存在一定量的該種成分，但未實際檢測
B、該食物中該種成分的含量低于目前檢測方法的檢出線或未檢出
C、理論上估計不存在該種成分
D、該食物中該種成分的含量為0
16、一只2000克的鴨子，宰殺后烤制成600克的烤鴨，吃完后殘渣重150克，該烤鴨的可食部為( )。
A、25%
B、70%
C、75%
D、80%
17、1公斤大米煮成2、5公斤米飯，小李等五名同學吃后還剩1斤米飯，小李等五人吃掉大米( )。
A、800克
B、500克
C、900克
D、600克
18、查《中國食物成分表2002》，素雞和海帶分別屬于( )。
A、禽肉類及制品和海產品
B、禽肉類及制品和菌藻類
C、干豆類及制品和菌藻類
D、干豆類及制品和海產品
19、小張吃1份200克的豆芽肉絲(所用原料豆芽180克，豬肉40克)，剩下50克，他吃了( )。
A、豆芽135克，肉絲40克
B、豆芽150克，肉絲20克
C、豆芽135克，肉絲30克
D、豆芽140克，肉絲30克
20、對李嬸一家3口人進行3日食物消費量調查，1月7日晚其食用菜子油結余量200克，1月9日買回食用菜子油2500克，1月10晚剩余油量為2350克，調查期間廢棄50克，李嬸一家日均食用菜子油實際消費量為( )。
A、300克
B、250克
C、150克
D、100克
參考答案： CDADD BABDD CCDCA CACCD
考試的時候每一分都很重要，掌握重點，夯實基礎，盡量復習到位！以上為全國注冊營養師網小編整理的相關內容，預祝大家都能金榜題名。
