導讀：營養師（英文：dietitian）職業的出現，是適應社會健康的需求而產生的。營養師的職業綜合了廚師、保健師、醫務、中醫、心理師、營銷員、管理員等職業的特點于一身，是比較綜合的職業。
一、營養師的現狀
中國營養師的普遍短缺。根據調查，現階段我國目前營養專業人員不超過4000名。每30萬名人才中就有一名營養學家，這與資本主義國家大不相同。中國大多數職業營養師都在指定的醫療機構(如醫院和疾病控制中心)工作。由于沒有適用的法律法規，因此幾乎沒有列出可操作的法律法規。中國的大多數醫院沒有營養部門，也沒有與餐廳整合在一起。大多數普通營養師還由未接受課外教育的人員提供服務，他們無法參與治療并無法幫助患者康復。只有少數大型醫院的營養師接受可靠的課外教育。
最需要營養師的醫院也一樣，食堂，旅館，大學的狀況也很明顯。北京有近600家星級飯店，還有數不清的其他餐廳。眾所周知，基本上沒有一家餐廳提供職業營養師。我國138家外國星級飯店和餐館的廚師總數為1,884。其中，食品營養工作者81人，兼職初級，中級營養工作者162人。許多配備營養師以正確指導客戶的營養師急缺。我國絕大多數的托兒所，大學，學生的午餐公司和社區沒有職業營養師。在現階段，我國各個健身專業運動隊和運動員的營養部門還不完善，沒有列入國家健身運動建設計劃。ChinaNutrition擅長調整和研究中國15個省，市和自治州的國家級專業團隊和省級專業團隊。在中國，擁有超過一百萬元人民幣的職業球員的人數僅配備了6名職業營養師。只發布營養補充品，很少進行有關營養主題的教育，有關營養餐的科學研究和具體的營養指導。
二、考公共營養師的理由
營養師是為了適應社會健康的需求而產生的，他們不但是食物的專家，更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的專家，幫助人們獲取健康。隨著生活質量的提高，越來越多的疾病，如高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營養密切相關的疾病日益威脅人們的健康，于是營養師這個職業就誕生了。
目前中國的專業營養師人才不足，從事營養師職業的人才奇缺，要達到國際水準，我國至少需要400萬名營養師，并且營養師的月收入是非常可觀的，優秀的營養師月薪可達數萬元，營養師從業越久，收入越高。
我國有近14億人口，亞健康群體龐大，慢性病患病率高，而各類疾病呈現年輕化趨勢，隨著現代人營養健康意識逐漸增強，未來營養師的就業前景非常好。
現在我國正在逐步落實營養師制度，未來在在幼兒園、學校、養老機構、醫院等集體供餐單位都需要配備營養師，未來公共營養師的就業機會非常多。
三、營養師的就業領域
1、診所營養師：通常在醫院、社區健身中心或保健機構工作，負責確診病人的營養問題，列出保健計劃，并監督飲食變化的有效性。
2、餐飲服務管理營養師：營養師加盟餐飲服務管理行業，使得不管是一日三餐還是零食小點都能夠安全、衛生、成本經濟地預備和配送。
3、營養咨詢師：為個人、機構、商務組織提供有關營養、食療和餐飲服務等方面的專家建議，這類營養師一般在專業咨詢機構工作。
4、公共保健營養師：在社會公共保健領域和社會服務部門工作，負責了解大眾的營養需求，確認社區中的營養問題，提出營養教育項目和健康促進戰略，并向其它公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢服務。
5、商務領域中的營養師：多為食品和制藥公司、市場協會和餐飲服務供應商服務。營養師們協助企業領導進行研究，對管理和市場提出專家性意見，促使企業生產出更好的食品和營養產品并投放市場。
6、研究性營養師：通常在大學、保健機構和企業工作，負責制定研究項目的計劃并執行。這些項目能從根本上提高醫療護理水平，節約餐飲服務成本。
四、公共營養師是干什么的?
——公共營養師是勞動部施行第4批熱門職業之一，是應社會發展、銷售市場的必須而造成的專業技能優秀人才，指接納知識技能學習培訓，根據從業資格考試驗證，獲得從業資格證，從業營養資詢、營養評測、營養指導、營養宣傳教育營養管理方法及其從業營養課堂教學與學科建設的獨特就業者。醫院門診、大學、幼稚園、酒店、餐館、運動隊、食品行業、健身中心、美容店、小區、營養咨詢中心、醫院體檢、敬老院等都對公共營養師有挺大的要求。
營養變成現代都市大家的熱門話題，公共營養師是勞動和社會保障部2005年施行的熱門職業，在我國對公共營養師的要求超出400萬，北京超出10萬。
薪酬范疇：現階段，公共營養師月收益約在5000元上下，公共營養師達15000元上下。
五、營養師報名相關專業和相關職業如下：
相關專業包括：
醫學、藥學、衛生學、護理學、營養學、食品科學、動物醫學、動物科學、生命科學等生物學類專業等。
相關職業包括：
醫生、護士、藥師、中小學衛生教師、幼兒園保育員、食品加工企業技術和管理人員、社區保健人員、敬老院保健人員、賓館酒店飯店烹調配餐人員、保健品營銷人員，健身教練。
六、營養師怎么報名
目前營養師不接受個人報名，大家只能去培訓機構報名參加培訓，然后由培訓機構代報名，考生在規定時間內參加考試即可。為了保障考試的順利通過，考生可以參加培訓機構的遠程課或者是面授課，并且也有相關的課后練習。
營養師職業的出現，是融入社會發展身心健康的要求而造成的。營養師的職業綜合性了主廚、健康保健師、醫務人員、心理師、業務員、管理人員等職業的特性于一身，是較為綜合性的職業。她們是營養監測、營養加強、營養評定等行業的專業技術人員，協助大家獲得身心健康。
有志于在健康體檢、醫療服務、健康保險、中醫保健、健康養老以及體育健身、醫療旅游、美容養生、母嬰服務、保健食品營銷、健康餐飲、健康旅游、營養干預等行業從事健康教育、健康咨詢、健康管理等工作的人員可以考營養師。
