1、培訓對象
臨床營養師：需要有醫學、護理學、公共衛生等醫學相關背景，從事醫療、預防、慢性病亞健康等營養指導相關工作。主要研究疾病、亞健康狀態下的膳食，是臨床治療中不可缺少的組成成分。
公共營養師:無需醫學背景，從事和餐飲、烹飪，廚師、食品、保健品，營養品，美容機構等相關工作。公共營養師是面對大眾的，可就職在學校、工廠等地方。公共營養師主要研究公眾營養，中國居民普通膳食，主要掌握健康人群營養配餐。
2、學習內容
臨床營養師:
在原有的醫學基礎上，學習臨床營養治療預防康復方面的知識
(1)營養與各種疾病之間的關系;營養與代謝性疾病關系;
(2)臨床營養篩查及營養狀況評價、 病人和亞健康人群的基本膳食;
(3)腸內、腸外營養治療 ;
(4)常見疾病的營養治療，營養與血糖控制;
公共營養師：
從頭學習醫學基礎，主要學習健康人群的營養膳食和營養配餐。
(1)醫學基礎和營養學基礎課程(食品微生物學;食品衛生學)
(2)烹飪學基礎、營養配餐等
3、學習目標
臨床營養師：專業性強，主要對亞健康和急、慢性病人群治療。
(1)掌握急、慢性病和亞健康人群進行營養狀況及膳食營養進行評價、分析、管理和指導
(2)能準確詢問、書寫慢性病和亞健康相關的營養病史，進行營養相關的體格檢查，營養評價各種化驗檢查、檢查，掌握急、慢性病營養狀況的診斷和處理， 急、慢性病和亞健康人群進行營養支持的適應癥。
(3)熟悉各種營養制劑的種類及特點，腸內外營養與常見并發癥處理
(4)熟悉臨床營養科標準工作流程及本科室關于營養的工作流程
公共營養師：
(1) 能夠對健康人群營養膳食指導;
(2)掌握各種營養素的功能和人體對各種營養素的需求量
(3)了解常見食物的營養成分
4、就業領域工作內容
臨床營養師：
(1)主要針對在醫院、社區醫療機構、衛生防疫部門，從事醫療、預防、慢性病、亞健康配合疾病救治和慢性病康復。
(2)對急、慢性病和亞健康人群進行營養狀況進行評價、膳食營養管理和指導
公共營養師
(1)食品加工流通企業管理和咨詢指導，
(2)各類餐飲業、公共食堂從事膳食營養配餐、管理
(3)健康人群和疾病人群營養咨詢等方面的宏觀營養咨詢和指導工作。
(4)保健品、營養品企業管理、咨詢和銷售工作;
(5)養生館、美容機構管理和咨詢和指導工作;
(6)廚師以及從事私人營養顧問等工作
