導(dǎo)讀：營(yíng)養(yǎng)師的工作非常重要。他（她）們通過(guò)科學(xué)合理地調(diào)配大眾的飲食及促進(jìn)人們的身體健康，減少各種慢性病的發(fā)生，并通過(guò)向全社會(huì)全面普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高全民營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，以達(dá)到增強(qiáng)全民身體素質(zhì)的目的。
一、考公共營(yíng)養(yǎng)師的理由
營(yíng)養(yǎng)師是為了適應(yīng)社會(huì)健康的需求而產(chǎn)生的，他們不但是食物的專家，更是營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估等領(lǐng)域的專家，幫助人們獲取健康。隨著生活質(zhì)量的提高，越來(lái)越多的疾病，如高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)的疾病日益威脅人們的健康，于是營(yíng)養(yǎng)師這個(gè)職業(yè)就誕生了。
目前中國(guó)的專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師人才不足，從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的人才奇缺，要達(dá)到國(guó)際水準(zhǔn)，我國(guó)至少需要400萬(wàn)名營(yíng)養(yǎng)師，并且營(yíng)養(yǎng)師的月收入是非常可觀的，優(yōu)秀的營(yíng)養(yǎng)師月薪可達(dá)數(shù)萬(wàn)元，營(yíng)養(yǎng)師從業(yè)越久，收入越高。
我國(guó)有近14億人口，亞健康群體龐大，慢性病患病率高，而各類疾病呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，隨著現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)逐漸增強(qiáng)，未來(lái)營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)前景非常好。
現(xiàn)在我國(guó)正在逐步落實(shí)營(yíng)養(yǎng)師制度，未來(lái)在在幼兒園、學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院等集體供餐單位都需要配備營(yíng)養(yǎng)師，未來(lái)公共營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)機(jī)會(huì)非常多。
二、什么企業(yè)還必須有營(yíng)養(yǎng)師呢?
1、我國(guó)規(guī)定院校，幼稚園等都必須開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)科，考試通過(guò)的朋友還可以到院校營(yíng)養(yǎng)科去工作。
2、有宣布工作的朋友能夠兼職工作營(yíng)養(yǎng)師，例如為每個(gè)保健食品公司出示營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)，為食品有限公司出示營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)，為一些個(gè)人老總及其大牌明星出示個(gè)人營(yíng)養(yǎng)搭配，營(yíng)養(yǎng)成分顧問(wèn)，這些。
3、大中型的食品有限公司都必須營(yíng)養(yǎng)師開(kāi)展干涉具體指導(dǎo)，從業(yè)食品類檢測(cè)服務(wù)，監(jiān)管等工作。例如一些科技發(fā)展單位，學(xué)習(xí)培訓(xùn)生物科學(xué)的同學(xué)們，學(xué)習(xí)培訓(xùn)營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)制藥業(yè)，食品類產(chǎn)品研發(fā)很有幫助。
4、健康咨詢中心和心理輔導(dǎo)中心，大中型的常規(guī)體檢中心和身心健康保養(yǎng)中心，都必須營(yíng)養(yǎng)師給消費(fèi)者出示營(yíng)養(yǎng)師資詢，健康的身體必須人體都需要身心健康。
5、健身運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師，學(xué)體育文化及其在健身會(huì)所工作的朋友，歷經(jīng)營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)培訓(xùn)后考試通過(guò)資格證書(shū)，那麼你的薪水會(huì)高些，許多企業(yè)規(guī)定職工如果有營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證薪水加200-500不等。
三、營(yíng)養(yǎng)師證件作用：
營(yíng)養(yǎng)師，是表明營(yíng)養(yǎng)師具有從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師職業(yè)所必備的學(xué)識(shí)和技能的證明。它是營(yíng)養(yǎng)師人員求職、任職、開(kāi)業(yè)的參考依據(jù)。
四、營(yíng)養(yǎng)師的學(xué)生就業(yè)行業(yè)
1、門(mén)診所營(yíng)養(yǎng)師：一般去醫(yī)院、社區(qū)健身會(huì)所或保健組織工作，承擔(dān)診斷患者的營(yíng)養(yǎng)難題，列舉保健方案，并監(jiān)管飲食搭配轉(zhuǎn)變的實(shí)效性。
2、餐飲經(jīng)營(yíng)管理方法營(yíng)養(yǎng)師：營(yíng)養(yǎng)師加盟快餐管理與服務(wù)領(lǐng)域，促使無(wú)論是一日三餐還是零食小點(diǎn)都可以安全性、環(huán)境衛(wèi)生、成本費(fèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展地準(zhǔn)備和派送。
3、營(yíng)養(yǎng)咨詢顧問(wèn)：為本人、組織、商務(wù)接待機(jī)構(gòu)出示相關(guān)營(yíng)養(yǎng)、飲食療法和餐飲經(jīng)營(yíng)等層面的專家認(rèn)為，這類營(yíng)養(yǎng)師一般在專業(yè)咨詢管理公司工作。
4、公共性保健營(yíng)養(yǎng)師：在社會(huì)發(fā)展公共性保健行業(yè)和社會(huì)化服務(wù)單位工作，承擔(dān)掌握大家的營(yíng)養(yǎng)要求，確定社區(qū)中的營(yíng)養(yǎng)難題，明確提出營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)項(xiàng)目和健康教育發(fā)展戰(zhàn)略，并向其他群眾單位、權(quán)威專家和群眾出示信息與服務(wù)咨詢。
5、商務(wù)接待行業(yè)中的營(yíng)養(yǎng)師：多見(jiàn)食品類和藥業(yè)公司、銷售市場(chǎng)研究會(huì)和餐館服務(wù)提供商服務(wù)項(xiàng)目。營(yíng)養(yǎng)師們幫助公司領(lǐng)導(dǎo)干部開(kāi)展科學(xué)研究，對(duì)管理方法和銷售市場(chǎng)明確提出權(quán)威專家性建議，促進(jìn)公司生產(chǎn)制造出更強(qiáng)的食品類和營(yíng)養(yǎng)商品并投入市場(chǎng)。
6、探究性營(yíng)養(yǎng)師：一般在高校、保健組織和公司工作，承擔(dān)制訂科學(xué)研究新項(xiàng)目的方案并實(shí)行。這種新項(xiàng)目能從源頭上提升診療保養(yǎng)水準(zhǔn)，節(jié)省餐飲經(jīng)營(yíng)成本費(fèi)。
五、我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師發(fā)展前景
迄今為止，在我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的發(fā)展發(fā)展趨勢(shì)很樂(lè)觀。由于在我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)師的優(yōu)秀人才還是很急缺，而在日本得話，每個(gè)人配備的營(yíng)養(yǎng)師的總數(shù)依照占比而言得話是300:1，也就等同于每300人就會(huì)有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師的發(fā)生。因此在我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)師的總數(shù)還是非常少的。它做為一種新式的高新科技產(chǎn)業(yè)鏈，不論是從薪水層面還是從學(xué)生就業(yè)層面全是樂(lè)觀的。在國(guó)際層面，營(yíng)養(yǎng)師這一行業(yè)很受大伙兒的熱烈歡迎，可是想得到那樣營(yíng)養(yǎng)師證也是一件不易的事兒。它的發(fā)展就和醫(yī)師這一行業(yè)一樣賺錢，因?yàn)樗兄呤找婧偷匚弧?/p>
營(yíng)養(yǎng)師那樣的職業(yè)適用各個(gè)領(lǐng)域它融入社會(huì)發(fā)展的時(shí)尚潮流依據(jù)社會(huì)發(fā)展的必須營(yíng)養(yǎng)師的發(fā)展才擁有如今的發(fā)展，營(yíng)養(yǎng)師那樣的職業(yè)綜合性了各種各樣行業(yè)的發(fā)展要求，是較為全方位的職業(yè)，實(shí)際上也具備較為技術(shù)專業(yè)的管理機(jī)制分配方式。她們不可是食材的權(quán)威專家，也是各行業(yè)的引領(lǐng)者，營(yíng)養(yǎng)師會(huì)幫助大家獲得身心健康的專業(yè)知識(shí)。她們?yōu)槿藗兊慕】祮?wèn)題和人們的總體素質(zhì)難題作出了自身需有的義務(wù)。那么營(yíng)養(yǎng)師這一行業(yè)的接納目標(biāo)到底是誰(shuí)，那么它一般會(huì)分成五個(gè)級(jí)別的因此營(yíng)養(yǎng)師的發(fā)展之途不可小覷。
六、營(yíng)養(yǎng)師的現(xiàn)狀
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師的普遍短缺。根據(jù)調(diào)查，現(xiàn)階段我國(guó)目前營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員不超過(guò)4000名。每30萬(wàn)名人才中就有一名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，這與資本主義國(guó)家大不相同。中國(guó)大多數(shù)職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師都在指定的醫(yī)療機(jī)構(gòu)(如醫(yī)院和疾病控制中心)工作。由于沒(méi)有適用的法律法規(guī)，因此幾乎沒(méi)有列出可操作的法律法規(guī)。中國(guó)的大多數(shù)醫(yī)院沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)部門(mén)，也沒(méi)有與餐廳整合在一起。大多數(shù)普通營(yíng)養(yǎng)師還由未接受課外教育的人員提供服務(wù)，他們無(wú)法參與治療并無(wú)法幫助患者康復(fù)。只有少數(shù)大型醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)師接受可靠的課外教育。
最需要營(yíng)養(yǎng)師的醫(yī)院也一樣，食堂，旅館，大學(xué)的狀況也很明顯。北京有近600家星級(jí)飯店，還有數(shù)不清的其他餐廳。眾所周知，基本上沒(méi)有一家餐廳提供職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。我國(guó)138家外國(guó)星級(jí)飯店和餐館的廚師總數(shù)為1,884。其中，食品營(yíng)養(yǎng)工作者81人，兼職初級(jí)，中級(jí)營(yíng)養(yǎng)工作者162人。許多配備營(yíng)養(yǎng)師以正確指導(dǎo)客戶的營(yíng)養(yǎng)師急缺。我國(guó)絕大多數(shù)的托兒所，大學(xué)，學(xué)生的午餐公司和社區(qū)沒(méi)有職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。在現(xiàn)階段，我國(guó)各個(gè)健身專業(yè)運(yùn)動(dòng)隊(duì)和運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)部門(mén)還不完善，沒(méi)有列入國(guó)家健身運(yùn)動(dòng)建設(shè)計(jì)劃。ChinaNutrition擅長(zhǎng)調(diào)整和研究中國(guó)15個(gè)省，市和自治州的國(guó)家級(jí)專業(yè)團(tuán)隊(duì)和省級(jí)專業(yè)團(tuán)隊(duì)。在中國(guó)，擁有超過(guò)一百萬(wàn)元人民幣的職業(yè)球員的人數(shù)僅配備了6名職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。只發(fā)布營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，很少進(jìn)行有關(guān)營(yíng)養(yǎng)主題的教育，有關(guān)營(yíng)養(yǎng)餐的科學(xué)研究和具體的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。
