導讀：營養(yǎng)師（英文：dietitian）職業(yè)的出現(xiàn)，是適應社會健康的需求而產生的。營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點于一身，是比較綜合的職業(yè)。
一、營養(yǎng)師職業(yè)前景：
營養(yǎng)師是國家標準
即將頒布的“我國首部國民營養(yǎng)條例”規(guī)定,條例出臺后，所有的學校、幼兒園、社區(qū)都將配備營養(yǎng)師,營養(yǎng)師包括臨床營養(yǎng)師和營養(yǎng)師。
（二）參與政策制定
營養(yǎng)師培訓專家多數(shù)是參與制定國家有關政策的專家。
（三）專業(yè)課程
營養(yǎng)師開設專業(yè)包括：中醫(yī)營養(yǎng)學—如冬蟲夏草、魚腥草等藥食同源食品、食物的四性五味歸經理論等。現(xiàn)代營養(yǎng)學—七大營養(yǎng)素、能量，食品的營養(yǎng)價值，各類人群的生理特點及營養(yǎng)需求臨床營養(yǎng)學，食物中毒及其預防等生命科學—植物化學物。如黃酮類、螺旋藻等。培訓方法包括：基礎知識教學、技能教學、專家?guī)Ы虒嵙暋a學合作開發(fā)營養(yǎng)師崗位。
（四）與國際接軌
1997年，第十六屆國際營養(yǎng)大會，討論通過了公共營養(yǎng)，是一門新的學科，是營養(yǎng)學的一部分。營養(yǎng)師是全球性公用學科，各個國家對公共營養(yǎng)都有共同的概念，公共營養(yǎng)在全球都被承認。如營養(yǎng)保健，屬于國有名詞，在很多國家，沒有保健的概念。因此，營養(yǎng)師有基礎實現(xiàn)國際互認，國際化就業(yè)創(chuàng)業(yè)的機會較多。
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二、我國營養(yǎng)師發(fā)展前景
迄今為止，在我國的營養(yǎng)師職業(yè)的發(fā)展發(fā)展趨勢很樂觀。由于在我國的營養(yǎng)師的優(yōu)秀人才還是很急缺，而在日本得話，每個人配備的營養(yǎng)師的總數(shù)依照占比而言得話是300:1，也就等同于每300人就會有一個營養(yǎng)師的發(fā)生。因此在我國的營養(yǎng)師的總數(shù)還是非常少的。它做為一種新式的高新科技產業(yè)鏈，不論是從薪水層面還是從學生就業(yè)層面全是樂觀的。在國際層面，營養(yǎng)師這一行業(yè)很受大伙兒的熱烈歡迎，可是想得到那樣營養(yǎng)師證也是一件不易的事兒。它的發(fā)展就和醫(yī)師這一行業(yè)一樣賺錢，因為它有著著高收益和地位。
營養(yǎng)師那樣的職業(yè)適用各個領域它融入社會發(fā)展的時尚潮流依據(jù)社會發(fā)展的必須營養(yǎng)師的發(fā)展才擁有如今的發(fā)展，營養(yǎng)師那樣的職業(yè)綜合性了各種各樣行業(yè)的發(fā)展要求，是較為全方位的職業(yè)，實際上也具備較為技術專業(yè)的管理機制分配方式。她們不可是食材的權威專家，也是各行業(yè)的引領者，營養(yǎng)師會幫助大家獲得身心健康的專業(yè)知識。她們?yōu)槿藗兊慕】祮栴}和人們的總體素質難題作出了自身需有的義務。那么營養(yǎng)師這一行業(yè)的接納目標到底是誰，那么它一般會分成五個級別的因此營養(yǎng)師的發(fā)展之途不可小覷。
三、營養(yǎng)師職業(yè)簡介：
營養(yǎng)師資格考試的培訓對象主要是：食品、營養(yǎng)品企業(yè)的高級管理人員；高等院校營養(yǎng)相關專業(yè)的授課老師；營養(yǎng)學、醫(yī)學、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關專業(yè)的大學畢業(yè)生；醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機構、營養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、高檔酒店等機構的中高級管理人員；行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營養(yǎng)顧問行業(yè)的社會精英人士。
四、工資待遇怎么樣
行業(yè)不同，同時工資也會不同，行業(yè)薪資普遍水平在7000到一萬五左右，當然企業(yè)用人還是要根據(jù)員工綜合素質等多方面進行考評。
比如，家庭顧問年費8000左右，企業(yè)營養(yǎng)顧問年費5萬左右，中等水平的營養(yǎng)師年收入10萬元左右，若在保健公司講課，月薪可過萬。
五、營養(yǎng)師必須把握以下的專業(yè)知識和技能：
1.營養(yǎng)學習知識：包含基本營養(yǎng)、食材營養(yǎng)、群體營養(yǎng)、病癥營養(yǎng)等
2.實際操作技能：飲食調查法、配置菜譜、做菜方法
3.專用工具應用：食材成份、食品類實情揭密箱、營養(yǎng)配餐手機軟件
4.演說技能：講課方法、演講技巧和方法
5.寫作技能：營養(yǎng)科普讀物寫作、營養(yǎng)新浪微博寫作、PPT制做
把握了以上5點專業(yè)知識與技能，加上有好的服務平臺來保持自身的使用價值，你一定就會變成一名出色的營養(yǎng)師!
六、營養(yǎng)師證件作用：
營養(yǎng)師，是表明營養(yǎng)師具有從事營養(yǎng)師職業(yè)所必備的學識和技能的證明。它是營養(yǎng)師人員求職、任職、開業(yè)的參考依據(jù)。
