什么時(shí)候獲得適合采收與新鮮食品或加工、近銷或銷往相關(guān)。
一般最近售賣的小果轉(zhuǎn)黃1/2合適采收，而遠(yuǎn)市售賣的或作為加工原材料的，則適用于在小果草草綠或1/4小果發(fā)黃時(shí)采收。
菠蘿能夠生食，也可以加工，能夠加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿汁等。
鮮菠蘿也可以冷凍：清理、削皮、通芯、切片后，在-35度冷藏，在-20度儲(chǔ)存。
他們的營養(yǎng)成分能夠和新鮮的菠蘿一樣。
除此之外，菠蘿加工的副產(chǎn)物可做成糖、酒精、味精、檸檬酸等。
營養(yǎng)成分
菠蘿營養(yǎng)豐富，包含糖、蛋白、人體脂肪、維他命A和B1，B2、C、胰蛋白酶、鈣、磷、鐵、有機(jī)物、尼克酸等。
特別是維生素C的占比最大。
菠蘿味辛，味酸，生寒。具備清熱去火、生津解渴、利尿的功效。
適合于炎熱、渴不欲、肚脹、消化不好、小便不暢、頭昏等的人吃。
并且水果汁中還帶有一種相近胃酸的酶，能夠分解蛋白質(zhì)，促進(jìn)消化。
美味可口的菠蘿，這類新鮮水果不但能減肥，對(duì)身心健康也是有不一樣的功效。
