導讀：隨著我國國民經濟的持續快速發展，自2003年以來，我國城鄉居民的膳食、營養狀況有了明顯改善，但與此同時，我國也面臨著營養缺乏與營養結構失衡的雙重挑戰。高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營養密切相關的疾病日益威脅人們的健康，因此，結合我國食物資源的具體情況，大力開展營養工作，引導我國居民參與及改善營養膳食搭配是我們面臨的一個非常緊迫的任務。
一、營養師的現狀
中國營養師的普遍短缺。根據調查，現階段我國目前營養專業人員不超過4000名。每30萬名人才中就有一名營養學家，這與資本主義國家大不相同。中國大多數職業營養師都在指定的醫療機構(如醫院和疾病控制中心)工作。由于沒有適用的法律法規，因此幾乎沒有列出可操作的法律法規。中國的大多數醫院沒有營養部門，也沒有與餐廳整合在一起。大多數普通營養師還由未接受課外教育的人員提供服務，他們無法參與治療并無法幫助患者康復。只有少數大型醫院的營養師接受可靠的課外教育。
最需要營養師的醫院也一樣，食堂，旅館，大學的狀況也很明顯。北京有近600家星級飯店，還有數不清的其他餐廳。眾所周知，基本上沒有一家餐廳提供職業營養師。我國138家外國星級飯店和餐館的廚師總數為1,884。其中，食品營養工作者81人，兼職初級，中級營養工作者162人。許多配備營養師以正確指導客戶的營養師急缺。我國絕大多數的托兒所，大學，學生的午餐公司和社區沒有職業營養師。在現階段，我國各個健身專業運動隊和運動員的營養部門還不完善，沒有列入國家健身運動建設計劃。ChinaNutrition擅長調整和研究中國15個省，市和自治州的國家級專業團隊和省級專業團隊。在中國，擁有超過一百萬元人民幣的職業球員的人數僅配備了6名職業營養師。只發布營養補充品，很少進行有關營養主題的教育，有關營養餐的科學研究和具體的營養指導。
二、考公共營養師的理由
營養師是為了適應社會健康的需求而產生的，他們不但是食物的專家，更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的專家，幫助人們獲取健康。隨著生活質量的提高，越來越多的疾病，如高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營養密切相關的疾病日益威脅人們的健康，于是營養師這個職業就誕生了。
目前中國的專業營養師人才不足，從事營養師職業的人才奇缺，要達到國際水準，我國至少需要400萬名營養師，并且營養師的月收入是非常可觀的，優秀的營養師月薪可達數萬元，營養師從業越久，收入越高。
我國有近14億人口，亞健康群體龐大，慢性病患病率高，而各類疾病呈現年輕化趨勢，隨著現代人營養健康意識逐漸增強，未來營養師的就業前景非常好。
現在我國正在逐步落實營養師制度，未來在在幼兒園、學校、養老機構、醫院等集體供餐單位都需要配備營養師，未來公共營養師的就業機會非常多。
三、營養師的學生就業行業
1、門診所營養師：一般去醫院、社區健身會所或保健組織工作，承擔診斷患者的營養難題，列舉保健方案，并監管飲食搭配轉變的實效性。
2、餐飲經營管理方法營養師：營養師加盟快餐管理與服務領域，促使無論是一日三餐還是零食小點都可以安全性、環境衛生、成本費經濟發展地準備和派送。
3、營養咨詢顧問：為本人、組織、商務接待機構出示相關營養、飲食療法和餐飲經營等層面的專家認為，這類營養師一般在專業咨詢管理公司工作。
4、公共性保健營養師：在社會發展公共性保健行業和社會化服務單位工作，承擔掌握大家的營養要求，確定社區中的營養難題，明確提出營養培訓項目和健康教育發展戰略，并向其他群眾單位、權威專家和群眾出示信息與服務咨詢。
5、商務接待行業中的營養師：多見食品類和藥業公司、銷售市場研究會和餐館服務提供商服務項目。營養師們幫助公司領導干部開展科學研究，對管理方法和銷售市場明確提出權威專家性建議，促進公司生產制造出更強的食品類和營養商品并投入市場。
6、探究性營養師：一般在高校、保健組織和公司工作，承擔制訂科學研究新項目的方案并實行。這種新項目能從源頭上提升診療保養水準，節省餐飲經營成本費。
四、營養師報名相關專業和相關職業如下：
相關專業包括：
醫學、藥學、衛生學、護理學、營養學、食品科學、動物醫學、動物科學、生命科學等生物學類專業等。
相關職業包括：
醫生、護士、藥師、中小學衛生教師、幼兒園保育員、食品加工企業技術和管理人員、社區保健人員、敬老院保健人員、賓館酒店飯店烹調配餐人員、保健品營銷人員，健身教練。
五、就業方向：
1、健康管理公司(為客戶做體重管理)
2、營養師培訓學校營養講師(一般需要至少6年講師經驗)
3、學校食堂營養配餐專員，像幼兒園、中小學食堂的營養配餐
4、保健品公司講師(一般是以銷售保健產品為目的)
5、一些餐飲公司(負責營養食譜的制作)
6、政府機關營養衛生所
六、怎樣變成一名出色的營養師
營養師是一份持續在發展趨勢的朝陽行業。另外，營養師個人也在為全我國大家的身心健康謀福址。但是，針對跨專業出身的人而言，營養師好像是一個可望不可及的崗位。
實際上事實上營養師崗位也是許多歸類，不一樣的營養師針對技術專業出身的規定也大不一樣。針對跨專業出身的大家而言，要是勤奮，是能夠變成一名出色的營養師的。
公共營養師主要是針對營養知識的散播、集體性的營養調研、各種各樣與營養有關的社會實踐活動方案策劃，及其編寫與營養知識主題教育相關的影視制作、文學著作等都是其工作中的內容。如果你可以堅持不懈不斷不斷學習培訓，將本身的營養知識以大眾化可以接納的方法散播出來，就一定會變成一名出色的營養師。
要想變成一名出色的營養師，最關鍵的就是說要開展不斷的學習培訓。
