1.異硫氰酸鹽隸屬的綠色植物有機化學物的類型為()
A.多酚類化合物
B.萜類
C.有機化學硫酸鹽
D.植物固醇
E.雌激素食物
2.在生物界遍布最廣、數最多的黃酮類化合物、多糖類化學物質是()
A.槲皮素
B.葛根素
C.兒茶酸
D.大豆素
E.茶氨酸
3.具備維生素A原活性的類胡蘿卜素是()
A.葉黃素
B.苞米黃素
C.番茄素
D.β-隱黃素
E.維生素A
4.植酸充分發(fā)揮抗氧化功效的關鍵基本為()
A.調整免疫力
B.誘導II相新陳代謝酶活性
C.金屬離子的贅協(xié)作用
D.提升抗氧化維生素的攝取
E.誘導細胞壞死
5.綠色植物有機化學物的分子生物學功效不包括()
A.抗突然變化
B.抗氧化
C.出示動能
D.激素調節(jié)
E.降膽固醇
